• 【309】　レストランの誤表示（2013年12月20日）　(大阪市　飲食店経営者)
  先般、阪急阪神ホテルズがレストラン等のメニューの誤表示があったと発表したのを皮切りに、「誤表示だ」、「いや、メニュー偽装」だ、という話が噴出して社会問題にまでなってしまいました。もちろん表示と違う食材を使ったメニューを出していたホテル側が悪いのは当然だと思いますが、私は、マスコミや識者たちがホテル側に対し、水に落ちた犬を叩くかのように非難を浴びせる姿を見て、何か不快なものを感じています。また、たぶんその時は「おいしいおいしい」と言って食べて帰ったはずの客が、今になって「信頼していたのに騙された」と怒りの声を挙げているのも、何か腑に落ちないものがあります。都村さんはこの騒動をどのように整理しておられますか。ぜひご教示ください。

  「このコラムの見出しは以下の通りです（全文：約 7400 字）」

• ◇社会問題になるほどの大事なのか？
  ◇レストランと客の“契約”は「その場で満足したかどうか」で成立するものだ
  ◇“旨いもの”を自分で判断する能力が欠如している
  ◇客側にも当然、自己責任原則が働く
  ◇メニューの食材表示に完璧を求めるのは筋違いだ
  ◇笑えない悲劇が増えるだけ・・・
  ◇安全のための表示規制と一緒にしてはいけない
  ◇最後は自分で考えて判断するしかない
  
  …[ログインして続きを読む]